 Magerquark und Beeren pürieren. Zum Schluss mit diversen Toppings garnieren.  Sojaquark mit Früchten, Sesam und Kürbiskern  Bananen-Chia-Pancakes   
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Wunderbar süß und fluffig ♥  Z U T A T E N ( Für 12 Muffins)3 x Eier 1 x reife Banane 50 ml Wasser 50 ml Milch 45 g Kakaopulver (ungesüßt) 200 g gehackte Mandeln 150 g aufgeweichte Datteln 2 TL Backpulver Silikon-Muffinform oder Muffin-Backförmchen Z U B E R E I T U N GAlles pürieren ( Ich empfehle, die Zutaten einzeln in einem Standmixer zu zerkleinern und dann in einer Schüssel noch mal miteinander zu vermischen), dann bei 200° für 20 Minuten im Ofen backen. Das war's schon. T I P P S1. Die Datteln entweder in warmem Wasser für 20 Minuten aufweichen oder einfach mit den Mandeln zusammen im Standmixer zerkleinern. Dann werden sie nämlich schön pulverig und können besser mit den anderen Zutaten vermischt werden. 2. Die Muffins an der Luft, nicht im Ofen abkühlen lassen, da sie sonst zu sehr schwitzen. ♥ Ich wünsche guten Appetit, und lasst mich gern wissen, wie sie euch geschmeckt haben ♥  Z U T A T E N Haferflocken, Wallnüsse Chiasamen Leinsamen Kürbiskerne Mandelsplitter 1 EL Kokosöl ( flüssig oder fest ) 1 TL Honig ( Natürlich könnt ihr auch andere Nüsse und Samen verwenden. Das hier ist meine persönliche Mischung ) Z U B E R E I T U N GDie Nüsse und Samen auf einem Backblech ausbreiten und großzügig mit Zimt bestreuen. Dann das Kokosöl dazugeben ( Am besten mit den Händen vermengen) und zum Schluss den Honig darüberträufeln. Für 15 Minuten bei 200° in den Ofen. Danach ist es richtig schön knusprig. Das Granola eignet sich perfekt als Frühstücks-Topping. Ich streue morgens drei EL auf meinen Quark mit Früchten oder meinen Müsli aus Haferflocken und Sojamilch. Lässt man den Honig weg, kann man das Granola auch zu herzhaften Sachen essen. In jedem Fall ist es eine zuckerarme, gesunde Alternative zu Fertig-Müsli und von meinem Speiseplan nicht mehr wegzudenken ♥   ZUTATEN80g Datteln 60g Cranberries 100g gehackte Mandeln ( Haferflocken gehen auch ) 1 TL Lebkuchengewürz ( Oder Zimt )  Schritt 1Die gehackten Mandeln ohne Öl in der Pfanne rösten, Datteln klein schneiden, alle Zutaten in eine Schüssel geben und das Lebkuchengewürz untermengen  Schritt 2   Schritt 3Hände mit Wasser befeuchten und aus dem Teig kleine Kügelchen formen. Zum Aufbewahren abgedeckt im Kühlschrank lagern   Meine neueste Errungenschaft ist eine gesunde Alternative zu Kalorienbomben wie Kuchen oder Kekse. Mit mehr als 12 g Protein, ist der Cookie nicht nur eiweißreich sondern auch gut sättigend, und man kann ohne schlechtes Gewissen auch einen zweiten davon essen - solange ihr auf eure Gesamtkalorien achtet, natürlich. Hergestellt wird der Cookie von ShapeWorld. Es gibt ihn in den Geschmacksrichtungen "Weiße Schokolade" und "Vollmilchschokolade", wobei ich weiße bevorzuge. Vollmilch schmeckt mir persönlich nicht süß genug, sondern eher fad. HIER kannst du dich näher informieren. Ich bin jedenfalls begeistert und kann den Protein Cookie nur jedem weiterempfehlen.  Ente Kross war mal meine Lieblingsspeise. Bis das Asia-Restaurant meiner Kindheit den Laden ganz plötzlich schloss und ich die Ersatzsuche nach unzähligen Enttäuschungen schließlich einstellte. Vor ein paar Jahren entdeckte ich dann GOODTIME, eine würdige Alternative. Zwar kommt die Ente nicht an die meiner Kindheitserinnerungen heran, aber ich glaube, das ist sowieso unmöglich, Jedenfalls ist die Goodtime-Ente sehr lecker und besonders kross. Ich kann sie guten Gewissens weiterempfehlen, genauso wie die tolle Atmosphäre des Restaurants. GOODTIME Hausvogteiplatz 11, Berlin 030 / 20 07 48 70  Knusprige vegetarische Rolle mit süß-sauer Soße ENTE CLASSIC - Knusprige Ente auf buntem Gemüse, mit schmackhafter Soße aus 5 Gewürzen, in heißer Pfanne serviert   Zutaten1 Banane
2 Eier 2 EL Chiasamen Die Zutaten mit einem Stabmixer pürieren, für 10 Min. in den Kühlschrank und anschließend mit Öl in der Pfanne braten. Pro Pancake 2 EL der Masse in die Pfanne geben. Guten Appetit! Dinkelgrieß mit Früchten Früchte nach Wahl abwaschen, klein schneiden und ab in die Schüssel. Für mehr Eiweiß und gute Fette, könnt ihr noch einen EL Chiasamen über die Früchte streuen.  2 EL Dinkelgrieß mit 200ml Milch aufkochen/einrühren  Warmen Grieß auf Früchte gießen  Und et voilà, fertig ist mein Lieblingsfrühstück, dass bei mir jeden zweiten Tag auf den Tisch kommt. Natürlich können die EL und Milliliter je nach Hunger erweitert werden. Und wenn ihr mehr solcher Rezepte sehen wollt, schreibt es mir gerne in die Kommentare.
Sehr kostspielig, dafür aber seeehr lecker! Im Centoliere in Berlin, das direkt an der Mall Of Berlin liegt, gibt es natürlich überwiegend Nudelgerichte, für diejenigen, die gern Fisch oder nur Fleisch essen, gibt es aber genügend Alternativen. Ich muss zugeben, dass das Centoliere vom Geschmack her sogar hochwertiger ist als mein Lieblingsrestaurant Ganymed, aber an der Mall ist die Location einfach nicht so nett. Anstatt, wie im Ganymed am Wasser zu sitzen, sitzt man hier in einem Hinterhof, der zwar schön eingerichtet und dekoriert ist, aber natürlich ein ganz anderes Feeling bietet. Trotzdem kann ich beide Restaurants wärmstens empfehlen.  Seeteufelfilet Lachsfilet |
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